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21/12/2009 
Por el Dr. Sergio Zimmer

Cansados, angustiados, temerosos e irritados llegamos al último mes del año luego de pasar elecciones, malestar socioeconómico, preocupaciones por una inseguridad creciente, crisis política, dos epidemias consecutivas (dengue y gripe A H1N1), paro docente, de hospitales, de medios de transporte o piquetes callejeros que bloquean el tránsito y nos impiden realizar nuestras tareas habituales.....

Pero no se deprima, todo tiene solución. La vida continúa. Controle sus emociones, apoyese en la vida familiar (abuelos, padres, esposa, hijos, parejas), sus amistades (personales, laborales o vecinales) que suelen apuntalar y ser de gran sostén a la hora de bajar la cabeza y desanimarse.

- Las fiestas para muchos son un gran problema

Muchos, comen hasta el hartazgo. Comen lo mismo (en calorías) que en 5 días normales.

Se debe elegir los alimentos para moderarse y disfrutar de estos festejos sin culpas.

El 24 y el 31 son de esos días del año en que todo está permitido a la hora de sentarse a la mesa.

Y así, al cabo de cada comilona de Navidad o Año Nuevo, se pueden llegar a consumir unas 10.000 calorías -el equivalente a unos cinco días de dieta normal- y pesar entre 2 y 4 kilos más en la balanza, una parte por lo que se comió y se tomó y otra por los hidratos de carbono y la sal, que retienen líquidos.

- La cuenta es sencilla

Una porción de lechón suma 750 calorías. Una ensalada waldorf 800 calorías. Una barra tipo mantecol aporta 530 calorías. Una rodaja de pan dulce suma 400 calorías. unas pocas frutas secas, 160 calorías; medio turrón, 220 calorías. Cada copa de champagne hay que sumar 130 calorías, y la mitad cuando se bebe sidra o cerveza.

- Los excesos no solamente engordan

Las consultas por dolor abdominal son más frecuentes durante los días de fiesta.

Además, los excesos en la comida y bebida, dormir poco y cambiar el ritmo habitual de vida son más riesgosos entre personas mayores de 60 años o con enfermedades como diabetes, gota, colesterol alto, hipertensión o problemas del corazón.

En dos semanas se concentran y se combinan una serie de factores que pueden actuar como detonantes (estrés, emoción, ansiedad, excesos alimentarios, balances, brindis)  de episodios o eventos cardíacos por lo que se recomienda cuidar más que nunca el corazón en la época de fiestas. 

Lo grave es que la gente suele minimizar los síntomas o postergar la consulta ya sea para no preocupar a los otros familiares o por la percepción de tener dificultad de obtener atención medica. Ante determinadas molestias o síntomas que pueden no ser otra cosa que los primeros signos de un evento cardiovascular no dude en consultar a su médico de confianza.

Ni hablar de las intoxicaciones con alcohol, que en estos días superan ampliamente la media.

- Es posible cuidarse 

Es perfectamente posible planificar las celebraciones de una manera distinta, sin centrar todo en el atracón.

Concentrese en alimentos que pueda comer sin que luego le cause malestares: ensaladas con verduras poco convencionales y frutas, pescados, palitos de mar, palmitos, camarones, peras al natural, helado de agua, son sólo algunas de las muchísimas opciones ricas que no nos harán arrepentirnos al día siguiente.

- Recomendaciones para tener en cuenta

Las Fiestas pueden ser motivo de gratos momentos de afecto y también de enormes dificultades a la hora de conciliar tentadores platos con el objetivo de cuidar el peso.

Cuidado con la ansiedad alimentaria que provocan las reuniones, el reencuentro con amigos o seres queridos, así como el balance anual de logros o fracasos.

Para muchos la motivación ideal para adelgazar se vuelve especialmente fuerte antes de Navidad o Año Nuevo, el verano, el casamiento de un hijo, la graduación, etc., para estar mejor y ponerse algo especial en esos gratos momentos.

- Organícese.

El estrés siempre es menor cuando se organiza anticipadamente.

El supermercado y las casas de comida -aun los restaurantes o las casas de las suegras- pueden convertirse en buenos aliados si se elige con inteligencia el menú. * Haga listas. Regalos a comprar, tarjetas a escribir, etc. * Escriba los probables menúes de comidas para Navidad. * Planifique cuándo comprar, qué semana, día, hora, etc. * Cuando compre la comida lleve una lista de lo que necesita para confeccionar su menú. Evitará así comprar las "tentaciones". *Programe con anticipación lo que comerá. *Prepare a los demás. Explique que se está cuidando y necesita ayuda.

- Sepa que hacer.

Comer despacio, en bocados pequeños, ayuda a evitar una comilona. Si la mesa es libre no pierda de vista el tamaño de las porciones: sírvase en un plato chco un poco de cada comida que le guste y siéntese a comerlo alejado de la mesa.

En estas ocasiones, bailar ayudará mucho. Conviene proponer el baile seleccionando de antemano música divertida para que todos se integren.

Muévase y beba mucho líquido, especialmente gaseosas diet o bebidas con abundante hielo.

Es importante no tomar alcohol sin comer, porque con el estómago vacío la bebida marea fácilmente y es capaz de diluir cualquier decisión racional.

Haga buenas elecciones para poder disfrutar de la mesa y pasar las fiestas sin sobresaltos.

- Mesa dulce light.

Si a usted le gusta la mesa dulce, prepare o ingiera cosas ricas con menos calorías.

Por ejemplo: • Copas de gelatina diet con frutas. • Copas de postres diet decorados con trocitos de fruta y chantilly diet. • Tortas de frutas con base fina de ricota o queso blanco. • Helados dietéticos solos o con fruta. • Musses de gelatinas con fruta y yogur o queso blanco. • Sorbetes dietéticos (helados diet con frutas y champagne). • Platos con frutas frescas pequeñas. Recuerde que las frutas secas y deshidratadas tienen un gran aporte calórico y que son poco apropiadas para épocas estivales.

"Pásela bien y comparta el momento con sus seres queridos: Esto no suma calorías"

"Coma, beba y sea feliz con moderación"

Ojo con lo que coma. “Recuerde que no será la última vez que lo haga”.

Cuídese.

¡FELICES FIESTAS!...

Dr. Sergio Zimmer. Médico

Docente Universitario y Periodista.

Conductor de “Proyecto Salud” por Canal Metro.-




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