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20/12/2014 

Por el Dr. Sergio Zimmer. 


Ciudad de Buenos Aires (Argentina).- Las fiestas para muchos son un gran problema. En las Fiestas muchos comen lo mismo que en 5 días. Se debe elegir los alimentos para moderarse y disfrutar de estos días sin culpas. El consumo de calorías diarias no puede exceder las 1800 - 2200 calorías.
 
Para muchas personas, el 24 y el 31 son de esos días del año en que todo está permitido a la hora de sentarse a la mesa. Y así, al cabo de cada comilona de Navidad o Año Nuevo, se pueden llegar a consumir unas 8.000 o 10.000 calorías -el equivalente a unos cinco días de dieta normal- y pesar entre 2 y 4 kilos más en la balanza, una parte por lo que se comió y se tomó y otra por los hidratos de carbono y la sal, que retienen líquidos.
 
- La cuenta es sencilla
 
> Una porción de lechón suma 750 calorías.
> Pavita rellena, la porción 625 calorías.
> Matambre 2 rodajas 330 calorías.
> Vithel toné 2 rodajas 220 calorías.
> Pionono, porción 700 calorías.
> Una ensalada Waldorf 800 calorías
> Una barra tipo mantecol aporta 530 calorías
> Una rodaja de pan dulce suma 400 calorías.
> Helado de crema (250 g) 465 calorías.
> Cada copa de champagne hay que sumar 130 calorías, y la mitad cuando se bebe sidra o cerveza. 
 
- Los excesos no solamente engordan 
 
Las consultas por dolor abdominal son más frecuentes durante los días de fiesta. Además, los excesos en la comida y bebida, dormir poco y cambiar el ritmo habitual de vida son más riesgosos entre personas mayores de 60 años o con enfermedades como diabetes e hipertensión, no deje de tomar su medicación habitual.
 
Ni hablar de los accidentes oculares y de las intoxicaciones con alcohol, que en estos días superan ampliamente la media.
 
De todos modos, nadie tiene sobrepeso únicamente por comer y tomar de más en las Fiestas
 
- Es posible cuidarse 
 
Es perfectamente posible planificar las celebraciones de una manera distinta, sin centrar todo en el atracón. Pescado, palitos de mar, ensaladas con verduras poco convencionales y frutas, palmitos, camarones, peras al natural, helado de agua, son sólo algunas de las muchísimas opciones ricas que no nos harán arrepentirnos al día siguiente. 
 
* Haga listas. Regalos a comprar, tarjetas a escribir, etc.
 
* Escriba los probables menús de comidas para Navidad y fin de año.
 
* Planifique cuándo comprar, qué semana, día, hora, etc.
 
* Cuando compre la comida lleve una lista de lo que necesita para confeccionar su menú. Evitará así comprar las "tentaciones".
 
* Prepare a los demás. Explique que se está cuidando y necesita ayuda.
 
- Consejos
 
1- El estrés siempre es menor cuando se organiza todo anticipadamente. 
 
2- El supermercado y las casas de comida -aun los restaurantes o las casas de las suegras- pueden convertirse en buenos aliados si se elige con inteligencia el menú. 
 
3- Coma despacio, en bocados pequeños, ayuda a evitar una comilona. 
 
4- Si la mesa es libre no pierda de vista el tamaño de las porciones: sírvase en un plato un poco de cada comida que le guste y siéntese a comerlo alejado de la mesa. 
 
5- En estas ocasiones, bailar ayudará mucho. Conviene proponer el baile seleccionando de antemano música divertida para que todos se integren. 
 
6- Muévase y beba mucho líquido, especialmente gaseosas diet o bebidas con abundante hielo. Es importante no tomar alcohol sin comer, porque con el estómago vacío la bebida marea fácilmente y es capaz de diluir cualquier decisión racional. 
 
7- Haga buenas elecciones para poder disfrutar de la mesa y pasar las fiestas sin sobresaltos. 
 
8- Reúnase con seres queridos, realice un breve balance anual de logros y reencuéntrese con amigos. 
 
9- Las fiestas pueden ser motivo de gratos momentos de afecto y también de enormes dificultades a la hora de conciliar tentadores platos con el objetivo de cuidar el peso.
 
10- En muchas personas, la motivación para adelgazar se vuelve especialmente fuerte antes de Navidad o Año Nuevo -el verano, el casamiento de un hijo, la graduación, etc.- para estar mejor y ponerse algo especial en esos momentos.
 
- Alternativas saludables. Mesa dulce LIGHT
 
Si a usted le gusta la mesa dulce, prepare cosas ricas con menos calorías. 
 
Por ejemplo: • Copas de gelatina diet con frutas. • Copas de postres diet decorados con trocitos de fruta y chantilly diet. • Tortas de frutas con base fina de ricota o queso blanco. • Helados dietéticos solos o con fruta. • Muses de gelatinas con fruta y yogur o queso blanco. • Sorbetes dietéticos (helados diet con frutas y champagne). • Platos con frutas frescas pequeñas.
 
Recuerde que las frutas secas y deshidratadas tienen un gran aporte calórico y que son poco apropiadas para épocas estivales
 
- Cuidado con los accidentes
 
Durante las Fiestas pueden suceder lesiones por:
 
- Pirotecnia 
- Corchazos 
- Accidentes de tránsito 
- Riñas callejeras
 
CUÍDESE!!!! - NO COMETA EXCESOS QUE PUEDA LAMENTAR.
 
Cuidado con lo qué coma. “Recuerde que no será la última vez”
 
Hasta nuestro próximo encuentro…
Dr. Sergio Zimmer 
M.N. 60.974
Director
 



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